스타트업 코리아
진행: 김수경 앵커
출연: 박정용 대표(쿠엔즈버킷)

▶기업을 대표할만한 한 줄
· 냉압착 방식 식용 기름 제조 업체 '쿠엔즈버킷'

▶Q.쿠엔즈버킷 회사 소개?
· 냉압착 방식 참기름/들기름 제조
 → 국산 참깨/들깨 사용
 → 세계 시장 진출 목표

▶Q.냉압착 방식 장점과 고품질 유지 방법은?
· 냉압착, 섬세한 향·맛 표현 가능
· 적당한 온도로 열 전달
· 제약용 필터 사용, 즉시 걸러 병입
 → 재료 본연의 맛 전달

▶Q.생산라인 완성 과정과 시행착오는?
· 전체 공정 완성에 8년 소요
· 저온 착유 공정
 → 생산량 감소, 기계적 압력 확대 필요

▶Q.쿠엔즈버킷 유통망 및 소비자 반응은?
· 백화점, 프리미엄 마켓 유통
 → 독립 브랜드관 판매
· 3년간 판매량 및 고객 신뢰 유지

▶Q.올리브유 수준 대중화 가능? 해외 공략은?
· 참깨, 친숙한 재료/영양학적 가치 ↑
· 쿠엔즈버킷 생산 참기름
 → 뉴욕 미슐랭 셰프, 테이스팅 진행

▶Q.쿠엔즈버킷 장·단기 사업 목표는?
· 생참기름/들기름 본연의 맛 표현
· 생참기름/들기름 대중화, 해외 진출