스타트업 코리아
진행: 김수경 앵커
출연: 박재연 대표(닥터키친)

▶기업을 대표할만한 한 줄
· 식이요법 전문 플랫폼 '닥터키친'

▶Q.닥터키친 기업 소개
· 질환자 대상 식단 연구/개발
· 현재는 당뇨 관련 식이요법에 집중
· 식단 프로그램 배송 서비스
· 식이 요법 강의 및 상담 제공

▶Q.식단 종류와 구성 방법은?
· 2형/임신성 당뇨 환자 대상 식이요법
· 크게 반조리와 도시락 형태로 제공
· 상담 통해 소비자 맞춤 프로그램 제안

▶Q.저염식에 대한 소비자 반응은?
· 당뇨식은 '맛이 없다'는 생각이 일반적
· 맛과 영양 함께 잡기 위해 노력
→ 천연 감미료, 저염소금 등 활용
· 소비자, 맛에 대해 만족도 높음

▶Q.온라인 접근성 낮은 고객 위한 방안은?
· 전화로도 주문 가능
→ 식이 프로그램 제안 및 상담
· 더 쉽고 편리한 이용 위해 유통 방식 확대 검토 중

▶Q.각 분야 전문가 협업 상황은?
· 당뇨 식이 프로그램 효과성 입증 위해 삼성병원과 임상 및 논문 진행
· 그 외 식이 프로그램 연구/개발 중: 서울대 병원(비만), 고려대 병원(신장 질환)
· 레시피, 내부에서 주로 개발하며 셰프/요리연구가 등 전문가와 협업

▶Q.당뇨 외 여타 질환 환자 대상 계획은?
· 고혈압/고지혈증, 암, 신장 질환 등 사업 진출 위해 준비 중
· 만성질환 고위험군, 비만 환자 대상 서비스 검토 중

▶Q.해외시장 진출 계획은?
· 현재 전 세계 당뇨 환자 약 5억 명
· 국내 시장 내 입지 구축한 뒤 진출할 것
· 우선 아시아권부터 진행할 예정

▶Q.닥터키친 중장기 목표는?
· 식단을 넘어 실제 식생활에 도움 될 정보와 유용한 팁 전달
· 질병 예방과 건강에 관심도 높은 일반인 대상으로 스마트한 솔루션 제공