스타트업 코리아
▶앵커: 박상정 앵커
▶출연: 민명준 대표(리하베스트)

▶지구와 사람을 생각하는 푸드 업사이클링, 리하베스트

▶Q. 기업 소개
· ཏ년 8월 14일 설립
· 푸드 업사이클 전문 회사
· 버려질 필요 없지만 버려지는 식재료 활용
· '리너지바', 장애인들이 핸드메이드 제작
→ 사회 소외계층 지속 가능한 사회 참여 지원

▶Q. 주요 제품은?
· 식품 제조 공장에서 나오는 식재재 부산물을
당일 수거하여 업사이클링
· 친환경 에너지바, '리너지바' 출시
→ 저부가가치(사료 등)으로 사용되던
식혜 부산물인 엿기름박이 주재료

· HACCP(정부 운영 식품안전관리인증기준) 인증
중증장애인 공장 '지구촌보호작업장'에서 생산
· 구매 통한 환경보호·장애인 일자리 창출 기여,
'선한 소비' 가능한 제품

▶Q. 타깃 시장 규모는?
· 국내 푸드 업사이클 시장 규모 아주 작아
· 일차적 타깃(건강기능식) 시장 규모
초기에는 연간 약 1,000억 원
→ 국내 건강기능식품 시장의 2% 수준
· 푸드 업사이클링 인식 개선으로 지속 성장 전망

▶Q. 창업 아이템 구상 계기는?
· 식품 제조 공상 방문 당시,
상당한 양의 음식물 부산물이 폐기되는 상황 목격
· 다양한 서구 국가, 푸드 업사이클 통해 환경보호
· 한국에도 필요한 사업모델이라 판단

· 소외계층에 지속적인 도움 줄 수 있는
사업 모델 수립 원해
→ '소외계층의 일자리 창출'을 사업 모델에 포함

▶Q. 유사 업체 현황 및 리하베스트만의 차별점은?
· 대부분 업체, B급 제품을 저렴한 금액에 판매
(리사이클 위주의 사업 운영)
· 리하베스트, 새로운 형태의 업그레이드 된 제품 생산
→ 진정한 의미의 '푸드 업사이클' 사업 
· 소외계층 사회 진출 적극 지원

 ▶Q. 창업 이후 이룬 성과는?
· ཏ년, '경기 업사이클 공모전' 대상 수상
· ཏ년, '글로벌 스타트업 밋업' 최종 선정
· ཐ년 1월 16일, 와디즈 플랫폼에서 '리너지바' 판매 예정
· 경기도업사이클 플라자와 협업 통해
다양한 정부 사업 참여 예정

▶Q. 중장기 비전 및 목표는?
· 푸드 업사이클에 대한 국내 소비자들의 
긍정적인 인식 형성 목표
· 수직적 및 수평적 사업모델 확장
→ 주요 공정 내재화, 원가 경쟁력 확보 예정
→ 다양한 제품 카테고리를 개발(식품 & 비식품) 예정